Zaten yemeğin isminde tarif gizli. Bu yüzden birşey anlatmama gerek yok. Haydi iyi günleeer :)
Tabiki hayır, her lezzetli yemek gibi bu tarifte anlatılmayı hakediyor.
Bisikletime bindim, alışverişte sepetime yarım kilo ıspanak, güzel pişkin sevimli iki ekmek, bir paket mozarella peyniri (siz farklı bir peynir tercih edebilirsiniz) ve yumurta aldım.
Bisikletimle dönüş yolunda, pedalları çevirirken bir ilham geldi ve çoook önceden bir tarifte gördüğüm resim aklıma geldi. Sonunda kolları sıvadım.
İlk iş ekmekciklerimizin ortasını güzelce yuvarlak kesebilmek. Bir bardağı ekmeğin üzerine koydum. Bıçakla bardağın kalıbını ekmeğe verdim. Ekmeğin içini de aldığımı söylemek isterim. Bir yandan ıspanaklarımızı tavada soteledim suyunu sıktım. Ekmeklerimizin ıslak ıslak olmasını istemeyiz.
Sonra sotelenmiş ıspanakları ekmeğe doldurdum. Ekmegin içine ve dışına çok az tereyağı sürdüm.
Mozerella peynirimizi de ıspanakların üzerine ekledim. Biraz baharat...
 |
| Lezzet vermesi için küçük zeytinyağı dokunuşları ekledim. |
Tabi ki yağlı pişirme kağıdı kullandım. Yemeğimiz borcama yapışmasın :)
200 derecede ısıttığımız fırınımızda 30-40 dakika kadar pişirdim.
Not: Rafadan yumurta sevmiyorsanız size önerim biraz daha uzun süre pişirmeniz. Ben yemeği fırından çıkarırken yumurtalar pişmiş gibi gözükse de içleri biraz suluydu. Neyse ki sevgili kocam Murat rafadan yumurtayı seviyor.
Küçük bir trik: Fırından aldığınızda ekmeğin kenarları kuru olabilir. Ben bir fırça yardımıyla azıcık sütle ıslattım. O kadar sıcak ki hemen sütü bünyesine çekiyor ve yumuşuyor. Aman dikkat çok ıslatmayın vıcık vıcık olmamalı. Bu arada siz kare ekmek yerine hamburger ekmeği, çiçek ekmek, yuvarlak, oval ekmekler tercih edebilirsiniz.
 |
| Hmmmm yumiyuuummm |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder